我校举办食堂食品安全培训会

为了切实加强学校食堂食品安全监管工作，进一步普及食品安全知识,维护广大在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，4月27日下午，我校邀请通州区市场监督管理局有关专家，组织开展了学校食堂食品安全培训会。

培训会在躬行楼一楼阶梯教室举行，学校分管校长、膳食科科长以及中禾百年餐饮公司全体员工共70余人参加了培训。

培训会上，首先，区市场监督管理局食品安全科科长韩锡华就学校食堂食品安全知识，通过知识讲解、图片解说等方式，详细的向与会人员讲解了常见食品标识、购买食品的注意事项、垃圾食品的危害、安全健康饮食、营养食品的种类等方面的知识。

其次，学校膳食科科长陈华就人员管理、食品安全管理制度、设施设备工具卫生要求、消毒保洁、食品加工制作过程、留样管理、原料公示、餐厨废弃物管理、食物中毒预防、应急处置等方面，对参训人员进行了培训，使受训人员比较全面地了解了学校应建立的食品安全管理组织、管理制度，食品加工重要环节的操作规范。

最后，许斌副校长要求各位同志加强对学校食品安全工作的认识，认真落实好各项管理制度，确保广大师生的饮食安全，并从三个方面对学校食品安全进行了强调：一是要统一思想，提高认识，切实重视和加强学校食品安全工作；二是要突出重点，强化管理，保证学校食品安全管理措施落到实处；三是要严格规范学校食堂社会化行为，坚决杜绝“以包代管”现象。

通过这次培训，大大提高了与会人员的食品安全知识，进一步提升了将食品安全放在首要位置的意识，做到自觉克服不按照操规程加工食品的不良习惯，为师生的健康和安全做好了有力保障。